Kit analisi sicurezza alimentare
La taurina (acido 2-amminoetanosolfonico), un amminoacido contenente zolfo, si trova nella maggior parte dei tessuti dei mammiferi. Sebbene possa essere sintetizzato da metionina e cisteina in presenza di vitamina B6, la taurina può essere ottenuta dalle fonti alimentari naturali. La taurina ha molti ruoli biologici fondamentali che sono spiegati con il gruppo ammino terminale nella struttura e nella frazione del gruppo dell’acido solfonico.
Con l’aumento della domanda di taurina da parte dei consumatori, è diventata necessaria la produzione commerciale della sostanza da sintesi chimica. La taurina è spesso inclusa come ingrediente nelle bevande energetiche.
Il metodo Jasem consente l’analisi in 7,5 minuti della taurina nelle bevande energetiche utilizzando LC / MS-MS.
La preparazione del campione è semplice e veloce e non richiede SPE on-line
